- Carni freddi
- • kalter Fleischaufschnitt
Italiana Cocina. Dizionario italiano-tedesco. 2014.
Carni freddi
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marinatura — ma·ri·na·tù·ra s.f. 1. TS gastr. preparazione di pesci, carni o verdure in aceto aromatizzato con cipolle, lauro, salvia, spezie, ecc. per essere conservati e mangiati freddi 2. TS alim. spec. un tempo, trattamento per la conservazione del pesce … Dizionario italiano
